红景天作为一种名贵中药材，主要分布在我国西藏、新疆等地，红景天不仅有益气活血，通脉平喘的功效，还能防治高原反应，适合到高原地区旅游、工作的人群使用，除了作为药用以外，在食用方面，还可以制作红景天药膳来达到活血安神的目的。
药膳一：红景天鸡汤
原料：取红景天30克，黄芪10克，枸杞子15克，雪莲花3朵，大枣5颗. 鸡1只，盐适量。
制作：将鸡处理干净， 再与其他材料一起放入砂锅中，加 入适里清水，大火煮开后改用小火 慢炖，炖至鸡肉软烂即可。食鸡肉 喝鸡汤，隔3日食用1次。
功效：此汤具有安神、清热、润肺、平喘等功效。
药膳二：红景天杞枣茶
原料：取红景天15克，枸杞子10克， 大枣3颗。
制作：将三味药材洗净，然后 冲入沸水浸泡10分钟左右。温服，每日1剂，代茶饮。
功效：本品具有调节人体微循环的 功效，从而帮助降低血压、缓解疲劳，并在一定程度上可以促进性功能的增强。
药膳三：红景天决明山楂饮
原料：红景天6克，决明子15克，山楂15克。
制作：上述用料一同放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸，小火熬煎20分钟，当茶饮用。
功效：具有补气活血，消积降脂的功效。尤其适用于脂肪肝、高脂血症的人群饮用。
药膳四：红景天芪枣炖瘦肉
原料：红景天9克，黄芪15克，莲子肉10克，大枣5枚，猪瘦肉300克。
制作：猪瘦肉洗净切块，与洗净的红景天、黄芪、莲子肉、大枣一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1小时。
功效：具有补气养心，益气养血的功效。适用于体质虚弱、免疫力低下、大病重病后气短乏力人群食用。
红景天在选购时应以根粗、颈部多须根、 根茎粗短、叶片密集搜盖且呈椭圆形、花朵呈红色者为佳。由于红景天喜干恶湿，故应将其置于密封袋或密封瓶中，置于通 风、干燥处保存，也可以直接置于冰箱中冷藏。
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