每逢秋冬季节，便是吃甘蔗的好时候。甘蔗含有大量的糖分和水分，备受消费者的青睐。但是，在品味这份甜蜜之时，也必须留意一种隐藏的风险，那就是红心甘蔗。红心甘蔗到底能不能吃呢？接下来，为大家解答这个问题，一起来看看吧！
红心甘蔗能吃吗
红心甘蔗不能吃。因为这表示甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。
吃了红心甘蔗怎么办
1、多喝水
喝水可以帮助稀释消化道中的毒素，减轻中毒症状。
2、休息
中毒后应该立即停止活动，找个安静的地方休息，避免剧烈运动。
3、观察症状
注意观察自己的症状，如有需要，可以记录下来，以便后期就医时供给医生参考。
4、及时就医
如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，寻求医生的帮助。
如果已经出现中毒症状，应立即停止食用红心甘蔗，并及时就医。同时，在购买甘蔗时，要选择新鲜、无霉变、无虫蛀的甘蔗，避免食用后对身体造成不良影响。
